Haferflockenpfannkuchen mit Käse

Haferflocken-Pfannkuchen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und es besteht eine gute Chance, dass sie bald beliebter werden als normales Rührei oder Haferflocken zum Frühstück.

2 Eier in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas Milch und Salz zu den nassen Eiern geben und alles noch einmal glatt rühren.

3 gehäufte Esslöffel Haferflocken zur Eimischung geben. Wenn die Haferflocken schon längere Zeit gekocht haben, lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten lang stehen, damit die Haferflocken aufgehen können. Gießen Sie die feuchte Mischung in eine heiße, geölte Bratpfanne und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.

Decken Sie den Haferkuchen mit einem Deckel ab und braten Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er fertig ist. Die Käsescheiben auf eine Hälfte des Haferflocken-Pfannkuchens legen und mit der anderen Hälfte mithilfe eines Spatels bedecken. Schalten Sie die Heizung aus.

Lecker und abwechslungsreich

Unter mehreren Rezepten haben wir uns für einen dünnen Haferflocken-Pfannkuchen mit Käse entschieden. Es verwendet langgekochten Hafer, um die elastische Konsistenz des fertigen Gerichts zu erhalten. Sie können jedoch jedes beliebige Haferflockenmehl verwenden oder es sogar mit einem Mixer zu Haferflocken mahlen.

Der Haferflocken-Pfannkuchen kann mit leicht gesalzenem Lachs, gebratenen Pilzen, Speck oder Schinken dekoriert werden. Genießen.

Lass uns zusammen kochen

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